在咱们传统中开云体育，二十四气节短长常进犯的，明日等于小雪气节，跟着小雪气节的到来，天气变得直爽。小雪气节在传统中各地齐有着不同的食俗和习俗，祈盼在新的一年里天平地安五谷丰登！

小雪气节，在朔方按照传统除了吃饺子，还要和吃羊肉，用来回击冬天的直爽。羊肉性温，有御寒润泽的作用，是冬季必选的御寒佳品。我家到了冬季，尤其是小雪气节，总会用朔方特殊的酸白菜搭配羊骨炖上一锅，全家围坐暖暖地吃一顿，不但好意思味解馋，还不错御寒御寒。

所用食材：羊骨头适量，酸白菜适量，葱段，姜片，盐少量，味精少量，花生油少量。

作念法范例：

第一步：酸白菜，简称酸菜，是朔方冬季特殊的一种白菜储存形势，在冬季炖肉胡总额包饺子格外香。酸菜不错我方腌制，也不错买现成的，咱们把酸菜洗净，切成细丝备用。

第二步：锅里放入适量的花生油，放上葱段、姜片爆香，把羊骨焯水放入，煸炒均匀，加入热水，电话哦烧开，改成小火逐渐地炖轻便1小时，羊骨上的肉充分熟透。

第三步：加上少量盐，把清洗好的酸菜放入，接续炖轻便10分钟。

第四步：加入少量味精提鲜，径直关火上桌即成。

第五步：这么用羊骨搭配酸菜炖一锅，厚味解腻，格外香，御寒御寒补躯壳，老传统别丢了！

峰儿道话：

小雪气节恰是腌制越冬食材的一个好时节，在这里说一下酸白菜的舒适作念法，我方在家也不错作念。把白菜去掉老叶子，放入缸里，放入适量的盐，一层白菜一层盐，终末用石头压实，发酵轻便半个月就成了酸菜，可爱吃不错试试。

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