中新网兰州5月8日电 (记者 冯志军 高莹)“酒因泉香而清冽，山因林秀而幽邃。”5月初，零零散散的绿意在甘肃黄土高原上渐显欲望开yun体育网，但仍是难掩历经漫长冬季残留的零散，一座为酿酒行状而建的复旧亭子，在一处绿林环抱的山腰间超过显眼，返乡女后生刘艳“用五谷杂粮为农民酿好酒”的创业初心更是鼎鼎有名。

4月底，航拍甘肃省白银市会宁县党家岘乡毛坪村。高莹 摄

早晨高悬的太阳，尚未隐藏抵赖的寒意，在城市里打拼十余年的刘艳，已在自家“庭院式”生态酿酒作坊里“彻头彻尾”起来。除了全心收拣到当当代年青东说念主审盛情志的庭院，以及呵护黄金时代的花卉树木外，刘艳每天最紧迫的责任即是“品酒”，从早到晚要定时定点进行屡次品鉴。

“我是一个农民，早先就念念着酿出来一款属于农民我方的酒，让老匹夫用最优惠的价钱喝上地简易说念的纯食粮酒。”刘艳近日向中新社、中新网记者先容说，其酿酒时代取经改过疆，使用村里山泉水和特质而优质的小杂粮，经由多年探索才建树出来这一款风范私有的原浆。

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刘艳所住的甘肃省白银市会宁县党家岘乡毛坪村，海拔2018米，丛林阴事率38%，年平均气温7℃，是黄土高原上鲜见的“自然氧吧”。

图为4月底，刘艳在自家“庭院式”生态酿酒作坊里抽取酿酒所用的井水。冯志军 摄

基于对家乡难以忘怀的山山水水和五谷杂粮，几年前，刘艳返乡创立了“华家岭毛坪酒业有限公司”。据刘艳先容，当地酒窖的温度终年保捏在15℃-25℃，湿度高达75%-95%，这种当然条目为酿酒提供了绝佳的环境，“水好，粮好，酒当然香”。

2024年，刘艳对3000泛泛米的“庭院式”生态酿酒作坊进行了产能升级，还探索“种养集结”轮回模式，通逾期代提示、信息分享、订单收购等形状，带动相近农户发展肉牛繁衍与酿酒原料拔擢，助力区域产业协同发展。

“早先仅仅念念酿一款农民喝得起的纯粮酒。”凭借对品性的执着，刘艳坚捏传统工艺，每一缸酒皆亲身品味、搬动。“酒的口感会因发酵温度、湿度而变化，有的带酸，有的带苦，必须连接搬动智力保证品性。”她每天要进行屡次品鉴，以确保每一批次的品性踏实。

图为4月底，刘艳在自家“庭院式”生态酿酒作坊的酒窖里准备品酒。冯志军 摄

“好多在外地的会宁东说念主喝到这款酒，皆说：‘香不香，家乡酒；浓不浓，家乡情。’”尽管莫得大范畴进行线上营销，刘艳酿出的酒却凭借口碑越传越远。现在，她的酒主要通过老顾主以心传心，通过快递销往兰州、白银等地，还蛊卦了不少东说念主专程前来参不雅品味。

刘艳的产业不啻于酿酒。她将含有丰富的粗卵白、微量元素、维生素和赖氨酸等酿酒的副产物酒糟用于喂牛，不仅裁汰了繁衍资本，也进步了牛肉的品性。此外，她还打造了采摘棚，推敲发展不雅光农业，让搭客不仅能品酒，还能体验乡村风情。

从一位平庸农家女到酿酒匠东说念主，刘艳用坚捏和匠心，让毛坪村的酒香飘出大山。她的故事，不仅是个东说念主创业的缩影，更是乡村振兴的灵活实验。在将来，弥漫于这片地皮上的酒香开yun体育网，梗概会成为更多东说念主舌尖上的乡愁记挂。(完)

发布于：北京市