南边东说念主长年受雨水天气的影响,潮湿若是太重,牢记无谓慌,不错通过食疗贵重,赤小豆,茯苓和芡实是祛湿三件套,搭配各式食材来煲汤,汤品鲜好意思好喝,收缩体魄包袱,不懂吃可惜了。天气热雨水多,冷落要多喝这汤,祛湿健脾,体魄相称松驰!
【赤小豆茯苓芡实炖瘦肉汤的制作手段】
食材挑得好,潮湿跑得早,这汤为啥灵?全靠“祛湿三宝”:
赤小豆:不是红豆!赤小豆细长带尖,祛湿惠而不费,煮汤沙沙的,汤色红亮。
茯苓:药店买块状茯苓,回家我方敲碎(省得买粉结块)。它像块“吸湿海绵”,专清体内废水。
芡实:也叫“鸡头米”,口感Q弹像小珍珠,健脾固肾,潮湿重的东说念主吃它准没错。
其他:干无花果几个,麦冬和玉竹20克,极少清水和白清水,一小块崭新的瘦肉(一定要聘用梅花肉概略里脊肉,肉质细嫩,是煲汤的最好聘用),姜片3片、陈皮1小块(去腥增香),盐适量,一丝点白胡椒粉,料酒些许等。
正确烹调律例:
1:提前挑选好祛湿三件套,瘦肉和其他食材,先把生姜切成片状,干无花果温水泡须臾,麦冬和玉竹用冷水略微泡须臾,去掉名义的灰尘。
2:将瘦肉去掉猪皮,瘦肉切麻将块,冷水下锅,加1勺料酒、1片姜,大火煮开撇浮沫(腥味全在这沫里!),捞出用温水冲净。
3:赤小豆需要洗净,然后泡发几个小时,芡实也需要提前泡发,茯苓掰成小块,陈皮洗净切成长条,备用。
4:提前准备好一个干净的汤锅,内部放入焯水好的瘦肉块,芡实,茯苓,薏米,赤小豆和无花果,牢记加上足量的白清水,白清水煲汤会更甘甜。
5:煲汤一定要放胆好火候,半途不要揭开锅盖,小火煲一个多小时,让瘦肉炖到软烂,汤品明后变化,食材养分充分融入汤里。
6:关火前5分钟加盐(早加肉会发紧),撒点白胡椒粉提鲜(可不祥),不需要过多的作料,焖煮一小会儿,这说念赤小豆茯苓芡实炖瘦肉汤不错享用了,此汤一定要给家里东说念主炖一锅。
养分大揭秘:一碗汤=祛湿方+健脾丸+卵白质
赤小豆:利水消肿,减肥东说念主士的“排水神器”。
茯苓:药食同源,失眠、水肿、没胃口齐能喝。
芡实:旧通知载“婴儿食之不老,老东说念主食之延年”,脾虚的东说念主天天喝。
瘦肉:补铁补卵白,汤里那点油花刚好润肠胃。6月这汤每周密少喝两次!祛湿比拔罐省事,健脾比吃药温煦。食材简短,作念法零难度,厨房小白也能炖出“老火靓汤”的味儿!今晚就试试,保证您喝完一勺,第二天自发续上第二锅,连喝三天,混身轻快得像脱了壳的蚕宝宝!
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