看出身于西周的飨宴“周八珍”在光影中“摆盘上桌”，学习传统用餐礼节，再入手作念一个惟一无二的非遗花馍……日前，在位于陕西西安的陕菜文化体验博物馆里，15名西安的小学生阅历了一次活泼的“陕菜巡游之旅”。

素来对历史感敬爱的董毅阳对照研学手册，学得相配负责。“昔时只听过‘周八珍’，没思到当今吃的烤乳猪、烧里脊齐源自它，若是过年再看到这些菜可不仅仅认为厚味了，更懂得了其中的历史文化。”董毅阳说。

陕菜已有3000多年历史，好意思食与“食礼”对中华饮食文化产生着深远影响。2021年，中华老字号西安饭庄打造陕菜文化体验博物馆，通过文化展览、科技体验、研学活动等面容论述陕菜文化的前世今生，于今已接待搭客50余万东谈主次、研学万余东谈主次。

陕菜文化体验博物馆的本分教研学学员作念非遗花馍。新华社记者 蔡馨逸 摄

“如今东谈主们对饭菜的期待不仅是好意思味，还有文化。自寒假启动到春节，博物馆以非遗好意思食里的新年文化为主题开展研学活动，接待量有了显豁进步。”该博物馆使命主谈主员陈妙楠说。

走出西安饭庄，“老字号非遗商场”的摊位上，黄桂稠酒、葫芦鸡、传统蒸碗、特点糕点等梗直好意思食五花八门，劝诱开阔徒然者采购新春菜肴。春节本领，西安饭庄、五一饭馆、德发长、同盛祥等多家老字号缔造非遗好意思食摊位，有的还组织了写福字、投壶、对诗、作念元宵等风趣年俗活动。

徒然者在“老字号非遗商场”选购年货。新华社记者 蔡馨逸 摄

据陕西省商务厅数据长远，陕西共有中华老字号品牌33个，陕西老字号品牌101个，波及食物加工、餐饮住宿、住户办事等多个民生限度。陕西省老字号协会书记长杨潇暗示，好多老字号企业自己亦然非遗传承单元，连年来，它们愈发烧爱将传统文化和当代生存相并吞，让居品既行为徒然品走进寰球生存，也成为文化美丽与东谈主们产生情谊连气儿。

在“福至长安 乐购双节”2025西安市新春年货大集上，一抹亮眼的橙色劝诱了开阔徒然者的视力。皮影元素的秦戎马俑、大雁塔、钟楼、城墙等西安的文化地标在冰峰汽水橙色的罐身上勾画出秀气画卷。自2023年起，每逢春节，中华老字号品牌冰峰汽水连合陕西文化企业、非物资文化遗产代表性传承东谈主等推出特点“春节罐”，将罐身行为展示陕西文化的“告白牌”，随徒然者带往寰球各地。

2025年年头，国务院办公厅印发的《对于进一步栽培新增长点闹热文化和旅游徒然的多少按次》建议，深化“文旅+百业”、“百业+文旅”，进步居品供给才气，丰富徒然业态和场景。

“老字号品牌挖掘与翻新文化展示面容开云体育，积极融入文旅产业发展，带来的不仅是徒然增长，更是文化自信的滋补。”杨潇说。